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あづみ野の味みそ 信州安曇野の農家と直接契約栽培により、吟味されて作られた大粒大豆・米と、久米島沖の海洋深層水塩で造った当店自慢のこだわりの極上品。 |
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信州玉造りみそ 蒸した大豆をみそ玉にし自然の酵母菌により発酵・熟成させた昔ながらの玉造り味噌。芳醇な香りと円やかな味わいの極上品。品評会にて高い評価を得ています。 |
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田舎の味みそ 麹歩合を抑える事で甘さを控えさっぱりとした口当たりに仕上げ、細かい米麹や大豆の粒々が特徴の辛口タイプの赤味噌。 |
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信州極上白みそ 甘さ、旨さと綺麗な山吹色のバランスの追求によってもたらされた他の類のない淡色系の極上味噌。 |
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信州麦みそ（甘口） 麦麹を贅沢に味噌に入れる事で大豆の旨みに麦の甘さをマッチさせ、信州麦味噌の甘さの絶妙さを極めた味噌。 |
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信州麦みそ 信州古来からの麦味噌の味をそのまま伝承した味噌で、あっさりとした口当たりの中にも麦の甘味が十分に味わえる極上味噌。 |
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黒豆みそ 安曇野市限定生産の黒豆「信濃黒」１００％使用。大豆イソフラボンとポリフェノールを多量に含んだ旨みと香りのあるまろやかな味わいの味噌。 |
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黒豆しょうゆ 安曇野市限定生産の黒豆「信濃黒」１００％使用。大豆イソフラボンとポリフェノールを多量に含んだまろやかな旨みのある醤油。 |
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無農薬原料醤油 極味 手造り無添加醤油 淡口 色・味・香りの三拍子を極めた信州醤油の最高級淡口醤油。 県品評会でも高い評価を得ている極上の一品。 |
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無農薬原料醤油 匠味 手造り無添加醤油 濃口 創業以来１００年以上使い続けている木樽で、じっくりと手塩に掛けて天然熟成させた当店自慢の一品です。 |
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